HOT ! 【希少　ヴィンテージワインセット】1997年・1999年フランス　ヴィンテージ

1997年・1999年の#フランスワインは、全体的に高い評価を受けている#ヴィンテージです。
■ミッシェル・ピカール
ミッシェル・ピカールはフランス・ブルゴーニュのドメーヌ所有者として、またネゴシアン・エレヴェール（葡萄やワインを買って育てる酒商）として第一級の評価を受けるメーカー。
コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェに本拠を置き、ブルゴーニュ各地に合計135ｈａの自社葡萄園を所有する生産者であり、ドメーヌとしての規模はブルゴーニュのベスト3に数えられる。
1997年のブルゴーニュは、前年よりも収量が落ちてしまいましたが、日照量に恵まれ、良質なブドウを収穫することができました。
開花は比較的一斉に行われたため、均一に生育が進んでいきました。
7月は涼しく雨がちな日が続いてしまいましたが、8月は適度な雨と暑い日が続いたため、ブドウをしっかりと成熟させていきます。
8月と9月に嵐の被害はありましたが、全体的に天候に恵まれ、しっかりとした日照量により健全なブドウを収穫することができました。
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■#ドメーヌ　#ジャン・#コレ
シャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。本来のシャブリとしての個性を持ったワインを生み出すメーカーは限られていますが、ジャン・コレは畑毎の葡萄の個性に応じて最良の醸造法を実施する、木目細かなワイン造りを自社のスタイルとしています。1本1本のワインに造り手の目が行き届いたワイン造り、本来のドメーヌの姿を実践しています。
1999年のブルゴーニュは、収量が多いながらしっかりと成熟したヴィンテージと言われています。
冬は雨がちでしたが、6月前半は暖かく開花は一斉に行われました。
6月〜7月にかけては涼しく湿気が高く、雷雨や雹の被害もありましたが、7月後半からは回復し、暑く乾燥した夏となりました。
雨がちな冬であったおかげで、乾燥した夏ではありましたがブドウは水不足にならず成長し、無事収穫を迎えました。
しかし9月の後半に大雨が降ってしまい、遅摘みの生産者には厳しい環境となりました。
その大雨よりも前に収穫することができた生産者は、凝縮感のある健全なブドウを収穫することができました。
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